всё что кроме рыбалки))) - грибы, охота, ягоды...

Ну... ужика испугались. Хотя этим летом гады и посерьезнее атаковали народ. Так что не ходите в лес босиком ... любишь кататься, люби и саночки возить!) И палка в руке опытному грибнику не мешает - так что встреча с "земляным червем" не будет неожиданной. Саш, а где продукт в готовом виде?)) Я не о китайской кухне, конечно, а о грибах)))

ДА! совсем застенчивым стал))) продукт с готовом виде дожидается всех замаринованным в холодильнике)) разложенный по баночкам) и долгими зимними вечерами, под горячую картошечку, под запотевший графинчик водочки и радушие хозяев будет всех ждать в гости))!

Надо пополнить запасы, пока грибы есть))) Чтобы хватило на долгие зимние вечера... А еще посушить или заморозить, чтобы и супчикком гнибным побаловаться! Да... планов громадье, буду надеяться, что мои грибы дождутся меня)

Грибные фотки, супер! аж слюнки потекли и проснулся охотничий азарт. Я тут вычитал что от платформы 66 км в западную строну тоже грибные места... да и по бетонки на запад тоже есть где побродить...

Воот, самое точное слово, Андрей - АЗАРТ! Ведь нахаживаешь порой десятки километров и никакой усталости! Все в пылу охотничьего азарта... И по закону подлости, как только найдешь самое-рассамое грибное местечко - значит, ты заблудился) Знакомо кому-то? Мне очень даже знакомо)))

а меня всегда радовали походы за опятами. Ходишь, ходишь с часик по лесу - глухо! Потом нарываешься на какой-нить пень с которого нарезаешь корзину с лишним этих опят. И тут начинается самое интересное - идёшь загруженный под завязку а грибы начинают постоянно попадаться, а грузить-то уже некуда и оставить - жаба душит.

Знакомая до боли ситуация))) Сначала берешь все подряд, а потом начинаешь копаться и выбирать калиброванные малюсенькие) Зато какая красота в баночке зимой! Еще очень люблю рыжики и лисички... и волнушки... и грузди)))) Я все люблю собирать!!! И готовить люблю) Грузди с волнушками, конечно, заставляют повозиться, зато какая вкуснятинка хрустящий соленый груздь!

а я вот только пожарить да суп сварить могу из них, ну и засушить ещё наверное, а вот солить/мариновать не умею...

Это несложно!) А сушишь как? Я в последнее время хорошие грибочки -исключительно под вентилятором. В духовке не хватает терпения уследить! А подгоревшие - уже не то.) Отец мой,когда грибов ну очень много, делает их варено-морожеными (места немного в холодильнике занимают) А мне больше нравятся свежезамороженые) Ну хоть пакетик - на праздник!

я видел как мои предки это делали, они сначала минут 15-20 в духовке на "малом огне" так чтобы те прихватились, а потом на верёвочку насаживали в виде бус и вешали в тёмном месте обернув марлей чтобы не пылились и мухи не садились... но сушили они только если уже было намариновано и насолено достаточно много

Да, в этом есть истина. Помню как замечательный грибной "улов" был уничтожен, будучи развешенным без предварительной термической обработки... Раньше наверное сушили в печах русских, но этого даже я не помню.... Интересно а в микроволновке что получится?) Еще неплохо закрывать их жареными с овощами - вкус обалденный! Но сама еще ни разу не делала. Главное - тщательная стерилизация...

думаю что в микроволновке они тупо приготовятся так как разогреваются изнутри.... если только не включить режим гриля на слабую мощность... но в нашей микроволновке слабый режим гриля такой что может их зажарить до состояния чёрной хлебной корочки .

А мне еще очень хочется попробовать прямо на "охоте" шашлык из белых! С салом и луком и черным перцем) Говорять вкуснятина - ум отъесть можно)))

нашёл клёвый [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]. можно так сказать тренироваться перед охотой

А поделиться? Не догоню, так хоть согреюсь (с))))

так, я же поделился - ссылка в словах "тренажёр грибника"

Точнааа!))) Сослепу не разглядела разницы в цвете шрифта... Ушла тренироваться, спасибо!) Монитор надо дома чаще протирать бы мне)))

Сошла с дистанции уже на третьем туре!
Андрей, у вас должно быть все в ажуре
Наверное, в лесу все будет проще-
Грибы "бегом" не собирают в роще))))

попробовал. нет я хороший грибник)) я и самом лёгком ненашел один гриб)) и в слоджном парочку)) так и должно быть-собираю только свои и другим грибникам осталяю).
Андрей напомнил мне несколько историй из моей грибной жизни)) расскажу попозже с удовольствием. А вот про опята... в Тейкоко приехали- дядя Коля говорит-пойдём сегодня за опятами. мы собирается... а он мешки берёт. мы в шоке. так ведь вроде за грибами идём? говорит именно это для опят и надо) сами будут лезть туда)). идём идём, всё ниже спускаемся к больтоам и грибы вроде попадаются а он брать невелит. и тут... это надо было видеть. опята росли как в сказках - на каждом поваленом деревце, на каждом пенёчке, на каждой палочке... да везде казалось. а теперь говорит инсструктирую. большие не брать. вообщем за 15 минут собирания набрали мы три мешка !!!))) опят и пошли домой. нет я такие грибы не люблю)) хоть и вкусно зимой было их есть) но воспоминания уж больно юмористичные-сходили, водки выпили и домой вернулись). Так я однажды в Крыму за мышатами ездил. мама говорит косу возьми складную (маленькую) а я говорю, что я траву косить иду и ножичек положил. приезжаем в лес- а там эти мышата как будто трава стоят-лесом!) ножик использховал вместо косы и косил))) а мама собирала за мной да в пакеты укладывала)) ну разве это походы за грибами?)
вот попозже я расскажу классические грибные похождениея!!! слюньки аж у самого текут от таких грибов) даже когда вспоминаю об этом!)
всем удачных грибопохождений)).

Мышата???!!! С косой?!!!))) Ну конечно, нашему котику по статусу не положено охотиться традиционно) А серьезно, это что за грибы такие, Саш?)

мышата потомучто шляпки у них серые и бархатистые и их многорастёт сразу)) как семейство мышек)). а похожи они на наши сухие, летние опята или попуты или ещё какие нибудь пластинчатые грибы))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

такой сбор грибов нам не нужен!)) это всё равно, что сходить на плантацию шампиньонов в какой нибудь теплице). гриб надо искать, жаждить, мечтать о нём)) радоваться прогулке полесу, дышать воздухом и любоваться живностью и растениями!!! вообщем процесс важен!!!

Насчет процесса не могу не согласиться Но опять... а попуты это что???) Очень много интересных местечковых названий у грибов) Бабушка (на севере) подосиновики называла красноголовиками, а подберезовики обабками)

А еще очень интересно собирать грибы на ходу) Вот я говориила, что на бегу грибы не собирают, а ведь иногда и на машине приходилось!) Есть такие замечательные леса - марийские! Надеюсь, что после летних пожаров они не сильно пострадали, ведь это в буквальном смысле хлеб с маслом для тамошних небогатых деревень, живущих лесозаготовками и строительством деревянных домиков, бань и прочих сооружений из бруса (Красивых, кстати). Но речь не об этом, а о самом лесе, точнее это наверное назвать бором - породы в основном хвойные. Огромные деревья почти без полеска, бело -моховые пронизанные солнцем поляны и в этом мягком пушистом мху - боровики... Роскошные, бархатные!!! Едешь вдоль дороги (дороги песчаные и, конечно, не на всякой машине проедешь - вязнешь как в барханах пустынных) и видишь - стоиит красавец!!! Папка, стоой! - ору, как оглашенная) Тормозим, а там еще несколько да один краше другого!!! Правда после пятого "пит-стопа", отец категориччески отказывается останавливаться до прибытия на намеченное грибное место))) А уж там.. эх... после таких набегов еще долго снятся полкИ грибов!
Да, Андрей! Вчера до ряби в глазах пыталась пройти выше третьего уровня - не получиилось((( Мышь, мне кажется просто тормозит, а может - руки-крюки...?)

Сегодня ездил в Серпухов по делам. так от первой до второй бетонки продающие грибы стоят почти через каждые сто метров! белые, подберёзовики, боровики и маслята. мужик, водитель из Серпухова сказал что за час в лесу набрал два ведра белых! правда и на опушках леса и на трассе стоят машины)) люди видно невыдержали и поудирали с работы в поисках счастья лесного))). эх выходные... как всё будет?)

Как будет? Будет Всё! Все будет, как надо) Наши грибы нас дождутся, или назовите меня китайцем (с)))) (Уж не знаю, с чего Мэри Поппинс это казалось таким оскорблением)))